La Queimada y su conjuro

Por hotel nuevo vichona

  La Queimada, una bebida mágica y típica gallega, porque «habélas hailas»   La elaboración y consumo de la queimada es todo un ritual gallego que tiene como finalidad espantar los malos espíritus y a las meigas,  evitar las maldiciones y  purificar las almas.    La tierra, el agua y el fuego, son elementos clave que…

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«Hogueras de San Juan»

Por hotel nuevo vichona

El 23 de Junio, Noche de San Juan,  una noche mágica para vivir y disfrutar, una noche de hogueras acompañada de tradiciones, leyendas y rituales … «En San Xoán, meigas e bruxas fuxirán»   Se acerca la noche mágica por excelencia «La noche de San Juan» y Galicia se prepara para celebrarla a lo grande,…

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Pimientos de Padrón

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¡Una de pimientos! pero que sean de Padrón. Fritos, en tortilla, en empanada, en ensalada, con bacalao, con berenjenas, con gambas, con anchoa, en revuelto, en brochetas, en vinagreta … de tapa, de guarnición… diferentes y variadas formas de prepararlos pero siempre igual de buenos…  Lo más típico simplemente fritos con sal..  ¡deliciosos! «Pimientos de…

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«Pulpo á feira»

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¿Sabes como se prepara el » Pulpo á feira » ?   El pulpo debe estar congelado como mínimo 3 días para que al cocer obtengamos una textura blanda. Llenamos la olla de agua hasta la mitad y la llevamos a C2180-278 ebullición.Meter y sacar el pulpo hasta un total de tres veces,antes de sumergirlo…

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Sanxenxo (Sangenjo)

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  Sanxenxo, la Capital del Turismo en Galicia    Sanxenxo es una localidad  y municipio de las Rías Baixas que pertenece a la provincia de Pontevedra.  Una villa marinera de la España verde dentro de la comarca de O Salnés.   Este pueblo de origen marinero es un lugar sin igual, considerado la capital turística…

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